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十割 [栃木・鹿沼]

栃木市の「いしやま」に行って見ました
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此処は栃木市の出流山というところにある
お蕎麦屋さんが数10軒ありどこに入っていいかわかりまらん
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さてと注文はこれです
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十割蕎麦です
以前、店主にお聞きしたらやはり季節、気温、湿度等々の違いで蕎麦のゆでる方を変えるそうです
そうしないとボロボロになってしまうということです
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蕎麦はちょっと歯ごたえがあり美味しいです
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天盛も注文しました
お塩で頂きました
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ん~美味しいお蕎麦でした
蕎麦湯も美味しいです
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ご馳走様でした
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以前は十割蕎麦のお土産はなかったのですが、最近始めたそうです
でもゆで方が難しそうですね


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